Новая городская малолитражка компании Opel будет называться Mokka ("мокко" — сорт кофе из Йемена), сообщает французский журнал L'Automobile. Ранее предполагалось, что подобный автомобиль получит имя Allegra, однако по информации издания, оно использовалось только для обозначения модели внутри корпорации на время разработки.   

  Итак, вы лентяй! Простите, оговорился, вы человек, который любит комфорт и удовольствие. И это правильно, ведь кофе существует, чтобы им наслаждаться! Чего только не было изобретено человеком для этой единственной и благородной цели. В глубине веков все наслаждение сводилось к простому пережевыванию необжаренных зерен. Однако вам как человеку, любящему комфорт и удовольствие, вряд ли покажется это достаточным. Зачем жевать, когда можно пить‘Избавить вас от бесполезного труда способна современная техника. Встретить внезапно объявившихся гостей поможет кофеварка. Кофеварка – это дешево и сердито. Однако слово «дешево» пугает многих гурманов, и на то есть свои основания. Поэтому, если Вы ценитель вкуса кофе и готовы расстаться с энной сумой с четырьмя нулями как минимум, то кофемашина – Ваш выбор. Сегодня выбор кофемашин широк, а, следовательно, сложен. Рынок представлен десятками хороших производителей. Монополистов нет. Плохо это или хорошо‘Для вас - хорошо, для них не очень. Отрадно, прежде всего, то, что здесь действует первый закон свободного рынка: «Конкуренция – залог качества!»...   

              По потреблению растворимого кофе Россия вышла на первое место в мире. Организация производителей кофе в России подсчитала, что наши гурманы выпивают 57 тыс. тонн этого напитка в год. Так много растворимого кофе не потребляют нигде в мире. По этому показателю мы опередили и британцев, выпивающих 30 тыс. тонн растворимого кофе, и японцев (29 тыс. тонн), и мексиканцев (25 тыс. тонн). Причина, видимо, в том, что Советский союз не баловал своих граждан иноземным напитком, так что осознанного выбора в пользу более качественного натурального кофе россияне еще не сделали. Кроме того, низкая популярность кофе в зернах и молотого объясняется тем, что в России иная культура пития. В Европе и США потребляется в основном молотый кофе и кофе в зернах; кроме того, на западных рынках высока доля потребления кофе не дома, а в общественных местах — кофейнях, ресторанах. В то время как в России привычка потребления молотого и зернового кофе, как дома, так и вне него, еще не так сильно распространена. Потребитель предпочитает более "быстрый" напиток". Однако, по  мнению экспертов, рынок растворимого кофе, скорее всего, достиг своего предела, дальше ему расти практически некуда. Поэтому, в ближайшее время, в России более активно будет развиваться именно сегмент натурального кофе, и он будет обеспечивать рост всего рынка. Эти выводы были сделаны на основе изучения потребительского спроса и предпочтений населения, а также с учетом усилий, которые предпринимают крупнейшие мировые производителя для популяризации кофе. Вместе с увеличением объема потребления повышается и культура потребления кофе. Российские потребители все  лучше разбираются в сортах кофе, представленных на рынке брендах, и все чаще отдают предпочтение зерновому или молотому кофе перед растворимым. Российский рынок натурального кофе развивается по западному пути. В начале 80-х в США растворимый кофе занимал лидирующие позиции. Однако уже спустя десять лет доля потребления растворимого и натурального кофе сравнялась — по 50%. Так и в России теперь будут увеличиваться продажи натурального кофе, как это было на Западе, поскольку сегмент натурального кофе остается ненасыщенным. Можно предположить грядущий вывод  на рынок новых брендов и обострение конкуренции. Эксперты выделяют несколько причин роста популярности натурального кофе: - такой кофе гораздо разнообразнее, чем растворимый, как географически, так и по вкусовым качествам, - все активнее развивается потребление натурального кофе не только дома, но и в кафе и ресторанах –  сейчас уже ни один ресторан или кафе не может предложить растворимый кофе, предлагают только натуральный, - потребители поняли, что растворимый кофе состоит из химических добавок, а теперь модно пить и есть все натуральное. Качественный растворимый кофе известных брендов продается в России не более 15 лет, жареный — и того меньше. Небольшие обжарщики натурального кофе появились еще в середине 90-х годов, но до недавнего времени его потребление было крайне низким. Рост популярности натурального кофе начался лишь три-четыре года назад. В 90-х россияне знакомились с напитком, покупали растворимый кофе, который прост в приготовлении. Однако теперь они хотят попробовать более качественный по характеристикам кофе....   

Кофемашины Electrolux Кофемашины Electrolux помогают приготовить вкусный кофе по вашему желанию. Эспрессо или капучино с высокой пенкой будут сварены быстро и без вашего участия. Кофемашины Electrolux оснащены мощными и малошумными кофемолками. Контейнер для зерен вмещает до 250 гр. ароматных зерен. Вы можете выбрать желаемую степень помола кофе для достижения наилучшего результата приготовления напитка. Производитель удобной и практичной бытовой техники сделал использование кофемашины Electrolux максимально простым и удобным. Информация о выбранных режимах помола, варки, готовности кофе отображается на большом ярком экране. Для настройки желаемого варианта приготовления кофе прибор оснащен эргономичной системой кнопок и регуляторов. Кофемашины Electrolux могут разлить кофе в заранее подогретые чашки или в удобный стеклянный кувшин, который идет в комплекте с аппаратом. Уход за прибором не доставит вам хлопот: кофемашины Electrolux имеют систему автоматической очистки от накипи, режим промывки. В целях безопасности и повышения энергоэффективности после приготовления напитка прибор отключается автоматически. Кофемашина  Electrolux - ECG 6200 Сaffé Grande Macciato  Характеристики: Мощность: 1350 Вт Емкость контейнера для зерен: 250 г Давление: 15 бар Регулировка температуры кофе Индикатор уровня воды Встроенная кофемолка Регулировка степени помола Дисплей с подсветкой Подогрев чашек Съемный лоток для капель Габариты: 29х38х38 см Кофемашина Electrolux - ECG 6600 Сaffé Grande Macciato  Характеристики: Мощность: 1350 Вт Объем резервуара для воды: 1.8 л Емкость контейнера для зерен: 250 г Давление: 15 бар Регулировка температуры кофе Индикатор уровня воды Встроенная кофемолка Регулировка степени помола Дисплей с подсветкой Подогрев чашек Режим промывки Отключение при перегреве Автоотключение Автоматическая декальцинация Съемный лоток для капель Габариты: 29х38х38 см Вес: 12 кг...   

  Весть о кофе-мастерах дошла и до Урала. Мало того, что дошла, на Урале живут и работают одни из самых лучших бариста России! В Екатеринбурге, центре Свердловской области с 2005 года проводится чемпионат бариста. Каждый год в Развлекательный Центр «Парк-Хауз» съезжаются самые маститые бариста Урала. Соревнование названное «Прокоffий» является отборочным туром на всероссийский чемпионат бариста, проводимый в Москве.   В Чемпионате принимают участие двадцать один кандидат. Задание для бариста стандартное как и на всех чемпионатах: необходимо приготовить 4 Каппучино, 4 Экспрессо и 4 авторских напитка. Однако, соревнующимся мало приготовить кофе, его нужно еще и красиво подать. Непристрастное жюри помимо вкусовых и ароматических качеств напитка оценивает еще и визуальное представление. Участник должен подобрать посуду, аксессуары, салфетки и другие необходимые принадлежности.   Помимо самих участников соревнование заинтересовало и простых граждан, каждый желающий мог ощутить вкус прекрасного кофе, приготовленного мастером- бариста, спросить совета у участников. Так же соревнование транслируется на большом экране у входа в развлекательный центр, каждый прохожий мог увидеть процедуру приготовления прекрасного напитка.   В результате работы чемпионата каждый год определяется состояние общей кофейной культуры Урала, изменение навыков бариста, выдвигается кандидат для выступления на всероссийском чемпионате в Москве, организуемой «Специальной кофейной организацией в Европе».Если же Уральский бариста победит и на всероссийском чемпионате, то его ждет поездка в Европу, он будет защищать честь страны на международном уровне, где так же будут находиться самые профессиональные бариста мира....   

Кофейные чашки самостоятельно размешивают сахар   О том, как мешать и чем мешать, без преувеличения, существует целая наука. Ресторанный этикет, например, требует размешивать сахар в кофейной чашке по часовой стрелке и ни в коем случае не стучать ложечкой о края чашки. Размешать сахар абсолютно бесшумно – задача подчас не из легких. Однако, используя небольшое технологическое устройство, об этой проблеме можно навсегда забыть. Первыми новинку опробовали американцы. Принципиально новые кофейные чашки размешивают сахар самостоятельно. Секрет изобретения достаточно прост – на дне чашки смонтирован миниатюрный пропеллер, которые приводит в движение микроэлектродвигатель. На стенке чашки расположена кнопка. Нажал – и готово! Спустя несколько секунд, сахар быстро и бесшумно будет размешан. Впрочем, таланты волшебной чашки на этом не исчерпаны. Производители утверждают, что чашка вполне способна самостоятельно себя помыть. Для этого нужно лишь залить горячую воду, добавить каплю моющего средства и снова нажать на кнопку. Правда, прополоскать и высушить посуду уже придется человеку. Хотя, кто знает, может, и эти функции скоро будут доступны умной чашке. Стоит такое техническое удовольствие не так уж и дешево. Одна чашка – двадцать семь рублей. Набор – немного дешевле. Зарядившись энергией кофе, не забывайте, что и чашке нужна энергия. Время от времени придется менять батарейки, от которых работает электродвигатель.    ...   

  Что скрывают цифры штрих-кода на упаковке кофе.              Словосочетание «натуральный кофе», как правило, говорит само за себя. Это кофе и ничего кроме кофе.  Но если вы, экономя время, покупаете кофе в растворимом виде, то будьте готовы, что в банке с порошком окажется немало добавок. Понять, что еще помимо кофе содержится в кофейной банке, поможет штрих-код.             Вот ключ к его расшифровке. Во-первых, большинство пищевых добавок обозначаются латинской буквой E с трехзначным индексом. Международная система классификации пищевых добавок выглядит следующим образом:             Е100-Е118 – красители;             Е200-Е299 – консерванты;             Е300-Е399 – антиокислители;             Е400-Е499 – стабилизаторы;             Е500-Е599 – эмульгаторы;             Е600-Е699 – усилители вкуса и аромата;             Е700-Е800 – запасные индексы;             Е900-Е999 – антифламинги или противопенные вещества;             Е1000 и далее – газирующие агенты, подсластители и крахмалы.             Если с красителями и консервантами в целом все ясно, то некоторые другие термины требуют пояснения. Антиокислители, как правило, предохраняют продукты от порчи. Стабилизаторы служат для сохранения заданной консистенции. Эмульгаторы поддерживают определенную структуру смеси.  Кстати, не все пищевые добавки разрешены к применению на территории нашей страны. Посмотрите внимательно, в составе продукта не должно быть следующих индексов:             Е121 – краситель цитрусовый красный;             Е123 – краситель Амарант;             Е240 – консервант формальдегид;             Е924а – улучшитель муки и хлеба;             Е924б – улучшитель муки и хлеба;             Теперь смотрим на штрих-код. Как его расшифровать‘Разные разделы кода несут различную информационную нагрузку.  Это код страны, код изготовителя, наименование товара, потребительские свойства, размер, масса, ингредиенты, цвет и контрольная цифра. * - знак товара, изготовленного по лицензии.  Вот коды некоторых стран: 00-09 – США, Канада; 30-37 – Франция; 40-44 – Германия; 460-461 – Россия; 471 – Тайвань; 49 – Япония; 50- Англия; 52 – Греция; 54 – Бельгия; 56 – Португалия; 57 – Дания; 590 – Польша; 599, 64 – Финляндия; 690 – Китай; 70 – Норвегия; 72 – Израиль; 73 – Швеция; 789 – Бразилия; 80-83 – Италия; 84 – Испания; 86 – Югославия; 869 – Турция; 90-91 – Австрия. Кроме того, штрих-код должен быть подлинным. Его подлинность не сложно проверить самому. Для этого нужно проделать следующее. Сложить все цифры, стоящие на четных местах. Полученную сумму и умножить на три и результат запомнить. Затем сложить все цифры, стоящие на нечетных местах (без контрольной суммы в конце). Прибавить к этой сумме число, которое мы запоминали. От полученного числа – обозначим его как АВ – оставим только В. Отнимем от десяти B. Если результат соответствует контрольной цифре в штрих-коде, значит код подлинный, а товар не поддельный....   

  Или кое-что о кофейных миксах            Кофейные миксы – или, говоря по-русски, кофейные смеси – один из наиболее динамично развивающихся сегментов современного кофейного рынка. Несмотря на то, что в общем объеме кофейных продаж смеси занимают относительно небольшой процент, количество проданных миксов продолжает расти.          В настоящее время в российских супермаркетах наиболее широко представлены следующие виды миксов. Как правило, все они продаются в розницу в виде так называемых монодоз, или пакетиков. Самая простая кофейная смесь – это кофе плюс сахар. Кстати, эту смесь не очень-то жалуют в Америке и Европе. Еще один микс – это кофе плюс сливки. Продукт более перспективный. Кофе со сливками охотно покупают в дорогу и для употребления на работе.          Ну, а самым ходовым товаром остается тройной микс – кофе плюс сливки плюс сахар. Производители подобных смесей уже успели хорошо зарекомендовать себя на отечественном рынке и имеют постоянных покупателей. Как правило, это все те же офисные служащие и путешественники.          Достаточно популярными остаются и так называемые смеси «Капуччино». Помимо кофе, сахара и сливок в их состав входит специальный пенообразователь. В «Капуччино» также добавляют ароматизаторы и вкусовые добавки.          Шире всего в России представлены миксы следующих производителей. Это Future Enterprises PTE Ltd. (известные всем марки MacCoffee, MacCoffee Strong, Besame), а также российское предприятие «Экопроект-2000» (пакетики с название «Петровская Слобода»).          Кроме того, миксами не брезгуют и производители растворимого кофе. В частности, Kraft Foods (кофе Jacobs и Maxwell House) и Nestle (выступающая под торговыми марками «Nescafe 3 в 1» и «Nescafe Fratte»).          Исследователи отмечают, что за последние годы наблюдается стабилизация увеличения российского рынка кофейных смесей. В среднем, на пятнадцать процентов. Для сравнения, рынок обычного растворимого кофе увеличивался на десять процентов в год. Между производителями миксов сохраняется серьезная конкуренция, что, безусловно, только на руку нашим покупателям, имеющим возможность выбрать микс по вкусу и по карману....   

  Как сделать кофе полезнее в десять раз            О пользе ароматного напитка сегодня говорится немало. Кофе успешно помогает бороться с сомптомами болезни Паркинсона, полезен перенесшим инсульт, защищает печень от цирроза, снижает риск развития рака поджелудочной железы.          О том, что кофе способствует активизации всех сил организма, улучшает память и мышление, усиливает бодрость, можно даже уже не писать.          Между тем, ученые Наваррского университета открыли способ, с помощью которого можно сделать кофе еще полезнее. Оказывается, обжаривание кофейных зерен в сахаре значительно увеличивает их и без того высокие антиокислительные свойства.          Биологи внимательно исследовали одиннадцать вариантов процесса обжарки кофейных зерен, которыми пользуются жители Наварры. В процессе исследования было выявлено тридцать четыре ароматических составляющих кофе, типа октанола. Вещества, образующиеся в кофе в сочетании с жженым сахаром, успешно защищают человеческий организм от так называемых свободных радикалов. Как известно, именно радикалы являются одной из главных причин преждевременного старения и различных болезней.          Кроме того, попутно испанские ученые обнаружили еще одну интересную закономерность. Кофе-машины для приготовления эспрессо позволяют получать напиток со значительно больше антиокислительной активностью, чем традиционные кофеварки. Считается, что по сравнению с обычным кофе, эспрессо содержит в своем составе больше кофеина и полифенических составов.          Для справки: жители Наварры, в среднем, выпивают по сто двадцать пять миллилитров бодрящего напитка каждый день....   

Уважаемые любители кофе, вы могли бы представить  что нами любимый напиток когда то мог использоваться совсем не для  того чтобы поднять настроение, придать бодрости или просто провести время за приятной беседой, а для колдовства‘Как это не удивительно но так бывало. Например в Эфиопии где и поныне колдовство считается практически официально признанной “наукой” , когда даже политические деятели увешены амулетами с ног до головы а чиновники да и простой люд бегает к колдунам с такой же регулярностью как вы ходите в поликлинику или например к стоматологу. Так вот в Эфиопии как стало  известно из старинных  хроники находкам этнографов, в древние времена существовал лечебный обряд изгнания злых духов из человека в котором главным ингредиентом являлся кофе. Жрецы колдовских культов которые одновременно занимали и должность лекарей проводили этот обряд вечером или ночью, в темной пещере при свете костров и факелов, пещера окуривалась специальными дымами. Пострадавшего от злых духов укладывали в центре этой пещеры а вокруг него начинали танцевать под ритмичный бой колдовских барабанов обнаженные женщины. В тот момент когда ритм барабанов достигал наивысшей точки, в облаке благовоний появлялся жрец который начинал петь песнь призывающую их божество изгнать злых духов и излечить больного члена племени. По окончании песни больному подносилась большая чаша с кофе которую тот должен был осушить до дна, и пока он пил музыка набирала совсем уж неописуемый темп, а девушки двигались вокруг них с шаманом с невероятной быстротой. Никто не знает, что ощущал при этом тот из кого изгоняли злых духов и куда эти духи потом делись но точно известно что выпив чашу с кофе до дна больной вставал на ноги и ему даже разрешали заниматься легкой работой. Таким образом, если мы почувствовав упадок сил оправимся в свою любимую кофейню где нам приготовят наш любимый напиток, выпив который мы почувствуем себя лучше не стоит думать о кофеине и прочей химии ведь намного приятнее подумать о неком таинстве. И кофе не только прекрасное средство для придания бодрости но и колдовской напиток....   

  Итальянцы научили пить эспрессо весь мир. Сегодня это один из самых популярных кофейных напитков. Его неоспоримые достоинства – насыщенный вкус, крепкий аромат и быстрота приготовления. Однако, до сих пор серьезным минусом этого кофе было то обстоятельство, что для его приготовления требовалось довольно громоздкое оборудование. Поэтому, отправляясь в путешествие, часто приходится брать с собой компактный растворимый кофе, отказываясь от удовольствия пить настоящий эспрессо, черный как ночь и жгучий как страсть. Даже если в пути вы осмелитесь заглянуть в незнакомую кофейню, никто не обещает, что эспрессо там окажется именно таким, как вы любите.          Но итальянские инженеры сегодня готовы прийти путешественникам на помощь.          Забудьте об Espresso! Теперь есть Handpresso! Handpresso – чудо современной инженерной мысли, миниатюрное устройство, которое позволяет готовить отличный кофе при наличии горячей воды. Устройство заправляется кофейным порошком особого помола и обработки, покупать который, конечно же, придется отдельно.          По мнению разработчиков, Handpresso – это то, что нужно путешественнику. Новый аппарат для приготовления эспрессо прост в обращении, мало весит, имеет современный дизайн и легко помещается даже в небольшой саквояж.          Стоимость дорожного эспрессо – почти сто евро. Так что, за удовольствие в прямом смысле придется платить.          Зато компактной кофе-машиной можно пользоваться и в домашних условиях. «Быстрый» кофе будет весьма кстати, если к вам неожиданно придут гости....   

Оказывается, кофе используется для окрашивания волос и борьбы с герпесом. Для получения рыже-русого цвета волос, следует смешать 4 столовых ложки кофе с хной. Для окрашивания седины поможет чай: 1 чайная ложка на 1/2 воды. Процедите и добавьте в горячий чай растворимый кофе в таком же объеме. Тщательно перемешайте смесь и нанесите на волосы. Такая краска придаст вашим волосам красивый оттенок. Кофе давно используют как косметическое средство. С его помощью можно побороть герпес. Для этого необходимо размешать в половине пачки йогурта 2 чайные ложки растворимого кофе. Добавить одну столовую ложку меда и одну ложку кукурузной муки. Затем все тщательно перемешать. Полученной пастой смазывают пораженные места. Когда она подсохнет и отвалится, процедуру следует повторить....   

Это третий по величине остров в Карибском море, с населением чуть больше двух миллионов человек, занимает совершенно особое, исключительное место в производстве кофе. Горы занимают восемьдесят процентов территории острова. Первые кофейные деревья были доставлены на Ямайку с Мартиники в 1725 году. Кофейное производство на острове достигло пика в 1932 году – свыше 15 тысяч тонн. После второй мировой войны качество местного кофе настолько ухудшилось, что некоторые страны отказались от его закупок. Правительство было вынуждено исправлять положение, и основало Кофейную Палату (Coffee Industry Board). Впрочем, со значительным улучшением качества, объем собираемого на Ямайке кофе не возрос: ежегодно он составляет одну тысячу тонн. Знаменитый сорт «Блю Маунтин» растет именно на этом острове – правда, лишь на его восточной оконечности. Там под его плантации отведена совсем небольшая территория. Природные и климатические условия острова обеспечивают почти идеальную вегетацию кофейных деревьев, посаженных на склонах гор обычно под тенью авокадо и банановых деревьев. «Блу Маунтин» – один из самых высокорастущих сортов кофе в мире. Горный хребет Блу Маунтинг, пересекающий остров в его восточной части, достигает в высоту 2200 метров, и плантации кофе располагаются выше 1400 метров над уровнем моря. Район производства кофе – это плантация площадью около 6 тысяч гектаров. Большую и лучшую часть кофе дает участок Валенфорд, меньшую – Силвер Хил, Эстейт Маунтин. Валенфорд (Wallenford) – самая узнаваемая торговая марка кофе «Блю Маунтин» из Ямайки. Этот кофе обладает превосходно сбалансированным сочетанием аромата, консистенции, терпкости и сладости. Его насыщенный аромат очарует знатока кофе. Обладает богатым вкусом с ореховым привкусом, умеренной кислотностью. Ямайский кофе – один из самых дорогих кофе в мире. Все особенности вкуса можно оценить только в случае, если кофе свежеобжаренный. На международном рынке «Блу Маунтин» практически недоступен: почти 90% его закупает Япония, расходуя на это ежегодно 15 миллионов долларов. Остальное поступает в США и Англию. Кофейные плантации есть и в других частях острова. Они вдвое превышают площадь посадок «Блю Маунтин» и производят 75% всего ямайского кофе...  Несмотря на то, что в мировой практике сложилась традиция измерять кофе в мешках, ямайский сорт «Блу Маунтин» считают в баррелях. «Блу Маунтин» отгружается в 30 килограммовых деревянных бочках. На вывоз этого кофе департамент кофейной отрасли выдает сертификат, удостоверяющий его подлинность. Чтобы поддержать репутацию и высокое качество, которые были построены за многие годы, каждая экспортная отгрузка, проверяется аккредитованными дегустаторами при Кофейной Палате....   

  О вкусах москвичей… не спорят   Столичные жители, как оказалось, люди непритязательные. Подавляющее большинство пьет растворимый кофе, предпочитая сублимат натуральному напитку.  Таких среди опрошенных потребителей кофе более семидесяти пяти процентов. Такие данные получены социологами агентства PRADO Marketing. Что касается натурального кофе, то его поклонников в общей массе потребителей около двадцати одного процента. Тех, кто пьет и натуральный, и растворимый, - совсем немного, всего два процента. Еще меньше тех, кто предпочитает кофе кофейные смеси или кофезаменители – таких лишь около одного процента. Если уж пить натуральный, то только в зернах. Таковы, во всяком случае, вкусы нынешних жителей столицы. Зерна в магазинах, по статистике, покупают около шестидесяти процентов участников социологического опроса. Остальные предпочитают брать молотый кофе, или чередовать молотый кофе и зерна. Любители растворимого кофе также делятся на две категории: на тех, кто покупает гранулированный (таковых абсолютное большинство, почти девяносто процентов), и тех, кто пьет растворимый кофе в порошке (чуть меньше десяти процентов). Кофе с добавками – для москвичей обычное дело. Несмотря на то, что по данным опроса сорок пять процентов жителей Москвы пьют «просто» кофе, ровно столько же потребителей пьют кофе с молоком. Примерно двадцать процентов добавляют в кофе сливки, а вот тех, кто добавляет в кофе коньяк, тоже оказалось немало – почти шесть процентов из числа опрошенных. Что касается пристрастий к брендам и маркам, то поклонники натурального кофе чаще всего покупают Ambassador, любители же растворимого напитка берут с прилавков Nescafe – Gold и Classic.    ...   

  Новая техника современной мультипликации            Мультипликаторы обратили внимание на такой замечательный материал для создания анимационных фильмов, как кофе. Российских создателей мультфильмов научат создавать мультики, пользуясь необычными средствам, в ходе мастер-классов на Большом фестивале мультфильмом в Красноярске.          Кроме кофе мультипликаторов также познакомят с техникой создания анимации из песка, специй и графитового порошка. В ходе мастер-классов в мультпликатором сможет себя почувствовать практически каждый. Участников фестиваля не случайно пригласили с детьми, самыми беспристрастными и честными судьями мультипликации.          Научившись, полученные знания можно будет применять на практике даже в домашних условиях. Техника, основанная на кофе и специях, адресована, в первую очередь, тем, кто хочет самостоятельно делать мультики.          Добавим, что Большой фестиваль мультфильмов проходит в Красноярске впервые. Так что вся представленная на мастер-классах информация практически уникальна....   

Рост цен на тульских прилавках вызван неурожаем зёрен сорта "Арабика" и растущим спросом на высококачественный кофе со стороны среднего класса в развивающихся странах - Индии, Китае, Индонезии и Бразилии. Цены на кофе за последние 7 месяцев увеличились вдвое и ожидается их дальнейший рост в связи с сокращением мировых запасов.. Цена за 0,45 кг кофе превысила 90 рублей впервые за 34 года. По сообщению Международной Кофейной Организации (International Coffee Organisation - ICO), запасы кофе достигли 50-летнего минимума. Кофе на полках тульских магазинов может заметно подорожать, в то время как в кафе увеличение цен на ароматный и тонизирующий напиток будет незаметным из-за низкой доли кофе в структуре цены. Последний раз цена на этого продукта достигла 3 долларов за фунт в 1977 году, когда из-за заморозков в Бразилии погиб урожай 1975 года. Бразилия является крупнейшим производителем кофе, на нее приходится около 1/3 всего выращиваемого кофе в мире....   

Необычная выставка картин прошла в Греции Бодрящий напиток издавна вдохновляет представителей искусства. Не случайно, первыми посетителями средневековых европейских кофеен были литераторы, актеры и художники. Кофе фигурирует во многих литературных произведениях писателей Европы, а немецкий композитор Бетховен посвятил кофе отдельную кантату. Сегодня кофе все также притягателен для тех, кто посвятил себя творчеству. Нередко кофе становится главной темой художественного полотна. Организаторы недавней международной выставки изобразительного искусства в Афинах решили посвятить отдельную экспозицию картин кофейной тематике. Свои работы вниманию посетителей представляли сами авторы. Ими стали художники, живущие и творящие на территории стран-производителей кофе. Как выяснилось, художников, посвящающих свои полотна будням кофейной жизни, по всему миру не так уж мало. Причем они могут сильно отличаться друг от друга по своим стилевым и жанровым особенностям. Особенное внимание посетителей выставки привлекла картина художника из Гватемалы Сантьяго Отзина. На его полотне, написанном маслом, изображены окрестности родной деревни художника и вид на кофейные плантации в горах Гватемалы. Кстати, понравившиеся картины можно было купить прямо на экспозиции. Учитывая, что она проходила в рамках Специализированной кофейной выставки SCAE, художники надеялись найти среди работников мировой индустрии кофе потенциальных заказчиков на будущие произведения кофейной тематики.  ...   

Одна из наиболее популярных добавок к кофе – шоколад, с использованием которого изготавливается множество напитков. В их названиях обычно имеется слово «мокко». Тертый шоколад или более горькая на вкус пудра хорошо подходят для того, чтобы посыпать капуччино или кофе со сливками. Можно использовать топленый или горячий шоколад, который добавляют непосредственно в напиток. Идеально сочетаются с кофе молочный и горький шоколад, а также десерты, приготовленные с его использованием: торты, муссы, вафли, бисквиты и так далее. А наиболее оригинальной сладостью являются кофейные зерна, глазированные шоколадом...   

Первая дегустация кофе, выращенного в Великобритании, прошла в одном из британских ресторанов, пишет в субботу газета Guardian. Эксперты по кофе, которым удалось попробовать новинку, выращенную в графстве Корнуолл в оранжерее Eden Project, заявили, что кофе получился приемлемым. "На вкус он был приятным, с мягким ароматом, хорошей структурой и не слишком терпким", - сказал Тристан Стефенсон, менеджер бара-ресторана Fifteen Cornwall, где проводилась дегустация. Напиток получился качественным, отметил Стефенсон, но проблема состоит в том, что была проведена большая работа, прежде чем плоды кофейного дерева, взятые из оранжереи перед Рождеством, были доведены до готовности.  "Я затратил на них уйму времени и, если принять во внимание трудозатраты в человеко-часах, то я должен продавать чашку этого кофе по 20 фунтов стерлингов", - сказал он. Корнуолльского кофе хватило всего на 20 чашек, так как специалисты смогли вырастить всего 200 граммов плодов кофе, из которых получилось около 150 граммов зерен. ...   

  Что такое суперкофеинизированный кофе?   Если раньше кофе был крепким и очень крепким, то теперь он бывает еще и супер-крепким. Такой напиток создали американцы, которые в современном мире считаются главными потребителями бодрящего напитка. Не удивительно, что самых заядлых кофеманов первыми перестал удовлетворять традиционный кофе. Компания из Сан-Франциско представила поклонникам напитка так называемый «Мет кофе». Этот поистине высокоэнергетический напиток даст мощный заряд бодрости и сил. В каком-то смысле, это абсолютный антипод кофе без кофеина. Состав и метод приготовления напитка производители пока держат в секрете. Однако известно, что «Мет кофе» представляет собой смесь аравийских и южноамериканских сортов. Кроме того, в смесь добавлен мате. Он тоже является стимулятором и содержит в составе значительную долю кофеина. В сочетании с натуральным кофе он дает сильный энергетический эффект. Кроме кофеина мате содержит и другие алкалоиды. Они тоже обладают тонизирующим эффектом и отгоняют сон, но в отличие от кофеина лишены многих побочных эффектов. Производители уверяют, что «Мет кофе», в первую очередь, будет полезен американским трудоголикам. Прежде чем сесть за стол переговоров или составление нового проекта – нужно выпить чашку другую напитка, и успех гарантирован. Стоимость нового суперкофеинизированного кофе достаточно высока. Пакетик весом в десять унций стоит почти двенадцать долларов. Вместе с тем медики предостерегают от употребления суперкофе людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, склонных к бессоннице и тревожным состояниям. С особой осторожностью употреблять кофе с повышенным содержанием кофеина следует и пожилым.    ...